لا تغسل هذه الأطعمة قبل الطهي .. لتجنب المشاكل الصحية – صحة وجمال

يعتمد معظم الناس على غسل الأطعمة للتأكد من خلوها من البكتيريا والجراثيم ، ولكن هناك بعض الأطعمة التي لا ينبغي غسلها لتجنب المشاكل الصحية.

تشمل قائمة الأطعمة التي يجب تجنبها ، وفقًا لموقع WebMD:

لحم أحمر

لا يمكن التخلص من جميع أنواع البكتيريا من اللحوم الحمراء ، لأنها تحتوي على الألياف ، كما أنها تلوث حوضك وكل شيء.

لذا فإن الطريقة الأكثر صحة لقتل جميع البكتيريا هي طهيها عند درجة حرارة لا تقل عن 145 درجة.

بيض

هناك بعض الأشخاص الذين يعتقدون أن البيض يحتوي على بكتيريا وبالتالي يغسلونها قبل وضعها في الثلاجة ، بالرغم من أن البيض يحتوي على طبقة رقيقة تسمى العمود وهذا يعمل على منع البكتيريا من خلال المسام الصغيرة في القشرة ، ويقوم منتجو البيض بتنظيف البيض في طريقة تحافظ على هذه الطبقة سليمة ، لذا فإن غسل البيض في المنزل لا يزيل الجراثيم ، بل يسمح لها بالدخول.

معكرونة

لا يوجد سبب لغسل المعكرونة ، فهناك بعض الأشخاص يقومون بغسل المعكرونة بعد الطهي لإزالة بعض النشا ، لكن هذا يجعل من الصعب على الصلصة أن تلتصق بالمعكرونة ، مع العلم أن النشا يوفر الكثير من الصحة. الفوائد التي يحتاجها الجسم.

دواجن

من الأفضل التأكد من القضاء على البكتيريا عند البدء في طهيها ، لأن هناك بعض الدراسات الحديثة التي أشارت إلى أن الأشخاص الذين يغسلون الدواجن النيئة يتسببون في التقاط البكتيريا في الخزان ، وبالتالي يؤدي ذلك إلى زيادة النسبة من البكتيريا ، مما يعرض ظهور مشاكل صحية.

سمك

الأسماك في نفس فئة الدواجن واللحوم الحمراء. إذا قمت بغسله ، فسوف ينشر البكتيريا حول مطبخك ، لذا فإن الطريقة الصحيحة هي نقعه في الماء ، أو طهيه بدلاً من ذلك. الاستثناءات الوحيدة لهذه القاعدة هي المحار وبلح البحر والأسقلوب الذي تحصل عليه طازجًا. قد يحتاجون إلى الشطف للتخلص من الرمل والأوساخ.

فطر

الفطر عبارة عن إسفنجة صغيرة تمتص الماء ، وربما بعض البكتيريا الموجودة فيه ، لذلك يفضل نقعه في ماء فاتر مملح لمدة 30 دقيقة ، ثم تغييره بماء نظيف حتى زوال كل الأوساخ ، لأن غسله بدون يساعد نقعه في الملح على ترسيب البكتيريا فيه.

المصدر: www.masrawy.com